Beschrijving

De rode biet is – zoals de naam al doet vermoeden – een donkerrood knolgewas. In het westen van Nederland wordt deze groente ook wel ‘kroot’ of ‘kroten’ genoemd. Rode bieten staan vooral bekend om hun felrode sap en de milde, ietwat zoetige, maar vooral aardse smaak. De rode biet is een heel gezonde groente. De groente bevat weinig calorieën, maar is tegelijkertijd rijk aan vitamines, sporenelementen en diverse antioxidanten. Zo bevatten rode bieten veel foliumzuur en mangaan.

Rode bieten kopen kan bij Stichting Het Terphuis, samen met nog veel meer overheerlijke seizoensgroenten.